Descrizione

Il nome letteralmente significa “anima del Neto” e rappresenta insieme al rosato l’essenza delle zone fresche dell’omonima valle.

Giallo tenue con bollicine finissime. Al naso si riconoscono vividi sentori fruttati di limone e cedro, crosta di pane, poi fiori bianchi di gelsomino e biancospino completano il bouquet che chiude fragrante su note gessose, soffi balsamici, e noce moscata. In bocca è molto ricco ma mai invadente, fresco con trama minerale di rara finezza. Finale setoso, sapido, su note che richiamo con coerenza il naso.

Vino eccellente da servire con fritture, aperitivi di pesce, pesce crudo, e anche risotti di verdure e di pesce di buona struttura.

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