Descrizione

Porpora luminoso con riflessi violacei. Straordinario recupero di questo vitigno autoctono destinato a morire senza l’intervento di produttori come Giuseppe Scala. Un esperimento ben riuscito. Il risultato è un vino molto piacevole dal naso ricco di fiori freschi, frutta matura, timo, macchia mediterranea, con cenni di mosto e corteccia di pino. Sorso molto delicato, un vino leggero, perché così lo vuole l’azienda, fresco, leggermente sapido, con questa danza di frutta rossa e fiori in bocca davvero molto gradevole e fine.

Un vino perfetto che accompagna egregiamente apericena a base di salumi e formaggi semi stagionati, coniglio al forno, carni bianche, primi con salse bianche e delicate.

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