Descrizione

Rilassante rosa tenue “buccia di cipolla” con spuma dal grande charme. Ha profumi “accattivanti e seducenti” disposti su timbri netti. Concede senza troppa timidezza profumi di ciliegia, petali di rosa, ribes, fragoline di bosco, lamponi, pepe rosa, corbezzolo, miele di acacia, il tutto su delicate note tostate di nocciole e mandorle.

In bocca è subito una conquista con una carbonica di notevole pregio, gusto rigoroso, sorso ben organizzato, l’intera struttura, costituita da un corpo d’incantevole limpidezza, si distende bene nel palato mettendo in evidenza sapidità e freschezza senza mai che nessuna domini sull’altra. Un delicato vortice rispecchia le sensazioni olfattive. Strepitoso. Persistente quanto basta per indurti a bere, e a bere, ancora! Il gaglioppo si presta moltissimo per la produzione di bollicine metodo classico.

Eccellente vino per pasteggiare con salumi, formaggi freschi e piatti a base di pesce.

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