Descrizione

Frutto dell’assemblaggio di tre vecchie partite di Rum, questo campione ha un livello di perfezione difficile da eguagliare, fiore all’occhiello di un’azienda che, dal 1765, ha fatto e continua a fare la storia dei grandi Rum di qualità. Partendo da un’accurata raccolta manuale, fino all’affinamento in piccoli fusti di quercia, nulla è lasciato al caso per questo nettare, un prodotto naturale che è riuscito a conquistare la Doc di Appellation D’Origine Contrôlée Martinique, grazie al suo particolare equilibrio gustativo, reso possibile dal perfetto rapporto tra la pianta e il tipico terreno vulcanico, oltre al clima umido e tropicale che permette una maturazione perfetta. Insomma, tutto ruota a favore, si vede che era proprio destino!

Colore mogano molto intenso e limpido, con riflessi rubino. All’olfatto apre con note intense di prugna e uva passa, insieme a sentori di moka, cioccolato e pepe nero, su uno sfondo leggermente affumicato di cuoio e tabacco. L’assaggio rivela sapore complesso e potenza gustativa, particolarmente equilibrato nella nota alcolica e fedele nei ricordi tostati e speziati, verso un lungo finale che rimanda alla prugna e alla nocciola.