Particella Cinquantotto
27,90 €
Tipologia: vino bianco fermo secco
Denominazione: Calabria bianco IGT
Uvaggio: Greco di Bianco 100%
Area di produzione: Bianco (Calabria – Costa dei Gelsomini)
Altitudine: 50 – 100 m slm
Suolo: argillosi, con marne calcaree di origine pliocenica
Sistema di allevamento: Guyot doppio
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: acciaio per 6 mesi e successivo affinamento in bottiglia per 2 mesi
Struttura: di ottima struttura
Gradazione alcolica: 14% VOL
Formato: 75 cl.
Annata: 2021
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Descrizione
Cinquantotto è il numero della particella di questa vigna, disegnata anche nella parte rame in etichetta. Antonella Lombardo ha deciso, dall’annata 2021, di vinificarla separatamente in quanto la vigna dà uve con caratteristiche diverse rispetto al Greco di Bianco presente in azienda. Si è accorta infatti che questa uva ha acidità più alta rispetto al resto delle vigne e maggiore concentrazioni di terpeni e quindi di profumi. Un altro capolavoro della donna che ha rivoluzionato il concetto di vino secco a Bianco. presto online una mia descrizione personale.
Da abbinare con piatti a base di pesce succulenti e strutturati, meglio se ricchi di profumi e dal finale leggermente dolce. Ancora poi con formaggi freschi, fritture e secondi al forno di mare anche di acqua dolce.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1 kg |
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