Descrizione

Rubino intenso con leggeri cenni granato. Naso intenso, complesso, pieno di dettagli. Elegante nel donare note di piccoli frutti neri in confettura, sciroppo di lamponi, fieno secco, terra, foglie bagnate, rosa rossa appassita, macchia mediterranea di grande spessore, cacao e caffè in polvere, eucalipto. Sorso tagliente, netto, esplosivo, abbastanza tannico e sapido, con una buona freschezza nel finale che resta a lungo con ricordi di liquirizia, salvia e cedro candito.

Da abbinare a un percorso di salumi e formaggi, primi con salse rosse a base di carne o verdure, secondi di carne, arrosti, grigliate.

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