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Matusalem & Co. è una casa produttrice di rum della Repubblica Dominicana. La distilleria Matusalem venne fondata a Santiago di Cuba nel 1872 dai fratelli spagnoli Benjamin ed Eduardo Camp assieme ad Evaristo Alvarez.

Come per altre nascenti industrie caraibiche dell’epoca, la sfida era quella di traghettare il rum da uno status di bevanda rozza e casereccia a quello di un liquore superiore e raffinato che mantenesse un forte legame culturale con le terre di origine. L’obiettivo fu pienamente raggiunto in poco tempo, tanto che già nel 1881 il Matusalem vinse il suo primo riconoscimento internazionale.

Matusalem Solera 7 anni viene prodotto dalla lavorazione della melassa di canna da zucchero e rappresenta il risultato perfetto di unblend di diverse annate, ottenuto utilizzando il metodo Solera.

Questo rum presenta un inconfondibile sapore deciso e profumo fruttato, con note di legno, vaniglia e nocciola tostata, insieme a sentori agrumati di bergamotto e scorza d’arancia. In bocca è ben strutturato, cremoso, avvolgente nei ritorni di banana caramellata e rinfrescato dai rimandi agrumati. Si conclude poi in un finale deliziosamente asciutto di grande eleganza.

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