Il Cabernet
10,50 €
Tipologia: vino rosso fermo
Denominazione: Calabria rosso IGT
Uvaggio: cabernet 100%
Area di produzione: Altomonte (CS)
Altitudine: c. 80 metri s.l.m.
Suolo: argilloso
Sistema di allevamento: cordone speronato
Vinificazione: delle singole varietà in rosso, con lieviti indigeni e con piccola aggiunta di lieviti selezionati in annate difficili, macerazione di 8 giorni, a temperature controllate
Affinamento: 6 mesi in tonneaux di rovere di secondo passaggio e in bottiglia non meno di 4 mesi prima della commercializzazione
Struttura: di buona struttura
Gradazione alcolica: 15% VOL
Formato: 75 cl.
Annata: 2021
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Descrizione
Alla vista il vino si presenta di colore rosso rubino.
Il vino presenta sentori pepe nero, peperone rosso e noci.
Vino dal gusto equilibratamente tannico, di notevole struttura, persistente e vellutato.
Da abbinare a un bel percorso di salumi e formaggi stagionati, primi con salse rosse a base di carne o verdure, secondi di carne, arrosti, grigliate.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1 kg |
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