Descrizione

Paglierino luminoso dai riflessi oro. Naso decisamente complesso, stupisce per eleganza e intensità, un vero e proprio defilé di sensazioni con uva fragola, ginestra, erbe aromatiche, conchiglie di mare, e incenso protagonisti sulla passerella, per sfumare in un garbato effluvio minerale/agrumato con tocchi di confettura di pesca gialla e di limone, lavanda, erba appena tagliata e poi ancora mandorla fresca e genziana. Eleganza, classe e potenza si fondono in un sorso secco, pieno e cremoso, coerente con il naso, dalla decisa sapidità e dall’allungo fresco e dissetante. Stenta ad abbandonare la scena! Non vi sono dubbi che ha stoffa da vendere, grazie anche all’equilibrio irreprensibile e all’interminabile persistenza aromatica, intravedo presagi per un medio/lungo potenziale di evoluzione nel tempo.

Da abbinare con piatti a base di pesce succulenti e strutturati, meglio se ricchi di profumi e dal finale leggermente dolce.

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