Description

Rubino elegante con sfumature granato che vanno e che vengono. Lampone e cioccolatini al marasca aprono le danze al naso, con accenni di liquirizia, lavanda e rosmarino. Cambia ed evolve poi su scorza di arancia, caffè, pepe e ginepro; entrano in scena sottobosco, cuoio, viola secca e scatola di sigari piena di salsedine. Al palato è elegante, austero e distinto, riempie il volume con una imponente struttura al contempo agile e dinamica, sviluppo dinamico di aromi fruttati e balsamici. Ha tannini da manuale, succosi, al centro della progressione, che elevano una struttura molto articolata da cui emerge un’ottima sapidità e un inconfondibile carattere. Lascia la scena, dopo il suo interminabile finale, con note marine, balsamiche e ricordi di fiori rossi essiccati.

Vino ideale con primi e secondi di carne, selvaggina, formaggi stagionati, sapori decisi e intensi. Se invecchiato in bottiglia ottimo da meditazione.

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