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Glenfarclas – in gaelico, “la valle dei verdi pascoli”- si estende ai piedi della montagna di Ben Rinnes, nello Speyside. È qui che nel 1836 fu costruita la distilleria Glenfarclas, che una trentina di anni dopo, nel 1865, venne acqui-stata dalla famiglia Grant. Oggi è la sesta generazione della famiglia, nella persona di George Grant, a guidare la distilleria. L’ultima orgogliosamente rimasta indipendente dai grandi gruppi mondiali del beverage. Per produrre Glenfarclas sono necessari tre ingredienti principali: l’acqua pura, fredda e cristallina delle sorgenti naturali del Monte Ben Rinnes, l’orzo interamente prodotto in Scozia, nella zona del Moray, e il lievito. Dopo la distillazione, che viene sempre effettuata per piccoli lotti, il Whisky viene posto a riposare nelle migliori botti di rovere da Sherry di Spagna: Glenfarclas è rimasta infatti l’unica distilleria a utilizzare in prevalenza botti da Sherry (pratica ormai più unica che rara, oltre che costosissima, che con-ferisce al prodotto un gusto molto speciale, ricco, fruttato e speziato). Nel corso della sua storia, la distilleria Glenfarclas ha vinto innumerevoli riconoscimenti a livello internazionale. Nel 2006 ha suggellato i suoi 170 anni di vita con il premio “Distiller of the Year”, il più ambito del settore, assegnato dalla rivista “Whisky Magazine”.

Tutti a gradazione piena, e tutti rigorosamente privi di qualsiasi colorante e additivo, i Glenfarclas sono confezionati in bottiglie trasparenti, così da mostrare esplicitamente l’aspetto del distillato.

Dei Malti di Glenfarclas, il grande esperto mondiale Jim Murray ha scritto: “Dovrebbero essere assaggiati almeno una volta da chi è alla ricerca dell’autentica bellezza allo stato liquido”.

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