Description

Rosato di solo magliocco, vinificato in bianco, un terzo della massa fa un passaggio di 40 giorni in barriques di rovere americano. Il nome è dedicato al dott. Filippo Stancati padre del proprietario dell’azienda. Cerasuolo. Naso assai fine ed elegante, quasi fragrante, con netti profumi di fiori di campo, macchia mediterranea, erbette aromatiche, frutti rossi, caramella ai lamponi. Il sorso è pulito con delicata freschezza e di media sapidità. Intenso e di media lunghezza.

Vino eccellente da servire come aperitivo, antipasti di mare, primi e risotti con salse bianche di pesce o verdure, secondi delicati di pesce non troppo sapidi

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