Descrizione

Granato luminoso, con riflessi mattonati un naso che dopo essersi aperto esce allo scoperto donando grande complessità e ampiezza, profondo, il bagaglio è assai variegato ma nitido, spalleggia dal floreale, fruttato, minerale, alla macchia mediterranea e poi humus e interessantissimi terziari in evoluzione. Si concede con grazia, sapido, fresco, lungo, straordinario il vortice che nel retro-olfatto riporta le sensazioni olfattive, finale su note di cioccolato e marasca.

Da portare in tavola con due fette di soppressata o delle melanzane ripiene.

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