Descrizione

L’etichetta simbolo di quest’ azienda, dedicato all’anno di fondazione, l’uva di questo vino proviene da un’unica vigna impiantata nel 1997 sulla costa viola, 3000 piante per ettaro con una raccolta che non supera i 2 kg per pianta (60 Q.li per ettaro). Rubino intenso. Il naso è tremendamente affascinante, ampio, complesso, profondo. Con eleganza gioca su note di frutti neri maturi, fiori rossi secchi, frutta disidratata, agrumi canditi, note minerali marine e di roccia, humus, grafite, cuoio, china, cannella, pepe nero, con evidenti terziari evoluti e affascinanti. Sorso perfetto, trama tannica vellutata e cucita su misura, imponente, caldo, fresco, minerale una struttura che sembra di masticarlo. Lungo in bocca, finale su note di fico secco, liquirizia, erbe aromatiche. Un volto straordinario della Calabria che merita almeno una volta di essere bevuto.

Vino da bere con piatti importanti, succulenti, grassi, primi con salse rosse a base di carne, secondi di carne di grande complessità e struttura, selvaggina, zuppe, spezzatini, formaggi stravecchi ed erborinati. Si presta anche come vino da meditazione.

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