Description

The Real McCoy 5 Y.O. è un single blended rum prodotto dalla Foursquare Distillery di Barbados, a partire da melassa black strap di altissima qualità. La distillazione avviene in parte in colonna coffey continua e in parte utilizzando un pot still double retort in rame. L’invecchiamento di almeno 5 anni avviene rigorosamente in clima tropicale ed è Richard Seale in persona a comporre il blend dei liquidi dopo il giusto tempo di maturazione in botti ex-bourbon. Viene imbottigliato senza aggiunta di edulcoranti o altri additivi. È un rum molto versatile da bere sia liscio che con abbondante ghiaccio, perfetto per un Rum Sour arricchito da alcune gocce di Falernum.

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