Description

La Grappa Riserva di Chardonnay dell’Antica Distilleria di Altavilla è un distillato di primissima qualità, che vede la luce dopo un lento e costante periodo di maturazione in legno. Siamo di  fronte a un’etichetta dal profilo dichiaratamente aromatico, morbida e avvolgente. La Riserva di Chardonnay è una Grappa che nasce dalle vinacce fresche di Chardonnay, varietale coltivato all’interno di vigneti scelti del Monferrato Casalese e del vicino Astigiano. Il sistema di distillazione si avvale di alambicchi di rame alimenta􀆟 a caldaie e a vapore, che operano con il metodo discontinuo a bassa pressione. Una volta ottenuta la Grappa, questa viene trasferita in piccole botti di castagno, dove viene fatta riposare per 10 anni, al termine dei quali il distillato è finalmente pronto per venire imbottigliato.

Il profumo è ricco e intenso, con note di frutta secca, tabacco, spezie e legni nobili.